couronne aux dattes et aux fruits confits

pour 6 personnes: 200 g de dattes dénoyautées-150 g de fruits confits
en petits dés-20 cl d'eau bouillante-150g de farine avec poudre
levante-135 g de sucre roux-4 oeufs- 150 g de beurre-2cuil à soupe
d'eau de fleur d'oranger-1 sachet de sucre vanillé-1 cuil à soupe de
miel

*préchauffez le four à 200°c
*coupez les dattes en
morceaux et versez dessus l'eau bouillante,ajoutez l'eau de fleur
d'oranger et le sucre vanillé;laissez infuser 10 mn
*préparez la
pâte en assemblant dans un saladier la farine, le beurre,les oeufs et
le sucre,mélangez bien et ajoutez les fruits confits
*mixez rapidement les dattes avec l'infusion et ajoutez cette crème à la pâte
*mélangez à nouveau et versez dans un moule en couronne bien beurré
*enfournez 45 mn
*laissez reposer 10 mn avant de démouler et nappez de mielnsi besoin chauffé au préalable pour le rendre plus liquide
*dégustez tiède





bon appetit