tatin de perles du nord saveur bière à la framboise

pour 4 personnes: 1 rouleau de pa^te brisée-10 carmines ou endives- 6 framboises fraîches-25 cl de bière à la framboise- 2 cuil à soupe de sucre-20 g de beurre + 10 g pour le moule- 2 cuil à soupe d'huile d'arachide-1 citron- brins de thym serpolet - sel, poivre du moulin

*préchauffez le four à 108°
*pressez le citron
*rincez les endives sous l'eau froide et essuyez les
*coupez les en deux dans le sens de la longueur et évidez le coeur
*passez les rapidement dans le jus de citron,essuyez les ensuite
*faites chauffez l'huile et le beurre dans une poêle à feu doux
*déposez les endives côte à côte
*saupoudrez les d'une cuil à soupe de sucre et faites les caramélier sur feu vif
*salez,poivrez,versez la bière de framboise et laissez à couvert 10 mn
*écrasez grossièrement les framboises avec une fourchette
*beurrez le moule à manquer;répartissez les framboises au fond du plat et saupoudrez avec le reste de sucre
*déposez les endives en les serrant les unes contre les autres
*recouvrez avec la pâte brisée en la faisant bien rentrer sur les bords
*enfournez pour 20 mn
*décorez avec quelques brins de thym et servez accompagnée d'une salade


bon appetit

oh mais ça à l'air délicieux tout ça !!!!!!!
en tout cas c'est des saveurs que j'adore et je n'aurai pas penser de les accommoder ensemble!!!!!

la cuisine et ses saveurs aménent à toutes sortes de sensations, et lorsque tu aimes les ingrédients séparément, il est bien rare qu'ensemble ils ne soient pas bon bisous

merci du conseil ma lilou !!
j'y penserai dans ma cuisine !!!!!!!!!!

ben si tu m'avais écrit que tu penserais ailleurs, je me serais inquiètée, ahahaha mdr bisous ma lalie