mini-cocottes de boudins blancs aux morilles

pour 4 pers: 4 boudins blancs de rethel-20 cl de crème raîche-1/2 verre de vin blanc-150 g de morilles déshydratées-3 échalotes-1 cuil à soupe d'huile d'olive-sel,poivre
*dorez les échalotes ciselées dans l'huile d'oilive
*dans de l'eau bouillante,faites gonfler les morilles
*découpez les boudins en rondelles
*dorez les rondelles avec les échalotes;réservez les dans une assiettes
*déglacez au vin blanc;salez, poivrez;rajoutez la crème fraîche et les morilles égouttées
*laissez mijoter 20 mn sur feux doux
*placez dans les cocottes ,couvrez et servez

bon appetit