brick endives au thon et pomme

pour 4 personnes:

- 4 endives

- 1 pomme
- 1 petite boite de thon
- sel,poivre
du moulin
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 4
feuilles de brick
- 1 oeuf battu


*
épluchez la pomme,émincez les endives et la pomme finement

* versez dans une poêle 1 cuil à soupe d'huile d'olive,ajoutez la
pomme,les endives
et laissez cuire 10 minutes à feu
doux, refroidir
* ajoutez le thon et les 3/4 de l'oeuf
battu
* garnissez les bricks et pliez comme des samossas
(en petit triangle)
* collez avec le reste de l'oeuf

* versez 1 c à soupe d'huile dans la poêle,dorez les samossas 3 minutes
sur chaque face