gâteau à la banane, poudre d'amandes et fèves tonka

Journaliste VIP Modérateur

Ingrédients:

Pour 6 personnes (ou 4 gourmands!) :
- 4 bananes bien mûres
- 80g de farine
- 125g de poudre d'amande
- 50g de fromage blanc
- 150g de sucre de canne
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2CàS de rhum
- 1/2 fève tonka râpée

Préparation:

Peler et mixer 3 bananes. Couper la dernière en petits morceaux et
réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre, le fromage blanc et la farine.
Ajouter les oeufs battus, la poudre d'amande, la levure, le rhum et la
fève tonka.
Incorporer les bananes mixées ainsi que la banane coupée en morceaux.
Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré et enfourner pour 40-45
minutes de cuisson à 150°C. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Laisser tièdir avant de démouler et refroidir avant de déguster, enfin
si vous y arrivez!