balotin de chevre

Administrateur et modérateur

Pour 4 personnes drunken

* 2 crottin de chevre
* 1 pate feuilletée
* 4 cuillère(s) à soupe de creme fraiche
* 8 pincée(s) de gruyère rapé
* 1 jaune d'oeuf
* sel

Préparation de la recette

1. Dérouler la pate feuillettée
2. la couper en 2 bien au milieu puis encore en 2 de manière à former 4 fois 1/4 de cercle
3. Couper les crottins en 2 dans l'epaisseur de maniére a former 4 morceaux de chèvre
4. Déposer chacun au centre des 4 morceaux de pate
5. Ajouter sur chacun une cuillèrée de crème fraiche ainsi qu'un peu de gruyère rapée
6. Salez selon votre gout
7. Fermer les ballotins puis baidigeonner du jaune d'oeuf afin d'assurer le doré et l'etancheité des ballotins
8. faite cuire 15 min th 6/7.
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