Le gateau de semoule

Ingrédient pour 4 personnes :
1 litre de lait
125 g de semoule fine
50 g de raisins sec
2 œufs
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
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Préparation
1) Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et le sachet de sucre vanillé
2) versez la semoule en pluie dans le lait bouillant
3) faites cuire la semoule 15 Mn sans cesser de remuer
4) ajouter les raisins secs, et les œufs battus
5) faire un caramel blond avec le sucre restant et le versez au fond d'un moule à savarin ou à brioche
6) versez la semoule dans le moule, mettre au four TH 8 Mn environ 30 Mn
7) laissez refroidir et démoulez



Conseils
À la place des raisins secs, mettez des petits morceaux d'ananas au sirop