tagliatelles aux champignons

ingrédients : - 350 g de pâtes multicolores (tagliatelles)-1 cuil à café de margarine- 2 oignons- 60 g de jambon fumé- 200 g champignons de paris frais- le jus d'un citron-1 oeuf- 1 pot de crème-sel,poivre du moulin-poivre de cayenne- 1/2 tasse de fines herbes mélangées hachées (origan,basilic,cerfeuil,persilo, ciboulette)
* fais cuire les pâtes "al dente", vide l'eau,refroidis-les et réserve-les
* fais chauffer la margarine dans une poêle pour faire blondir les oignons hachés finement
*coupe le jambon en petits morceaux.nettoie les champignons de paris,coupe les en tranches,arrose-les ensuite avec le jus de citron,aloute-les aux oignons et fais cuire brièvement.
*ajoute les pâtes et mélange énergiquement.
* mélange l'oeuf à la crème. assaisonne fortement avec le sel poivre et poivre de cayenne.
* mélange la préparaion avec les pâtes et fais cuire à nouveau.
*assaisonne de nouveau les pâtes.ajoute les fines herbes hachées,décore et sers .

bon appetit