émincé de canard à la mangue

Journaliste VIP Modérateur

Préparation

Épluchez et émincez, finement, l'oignon.
Faites chauffer l'huile de sésame dans une sauteuse et faites-y revenir
l'oignon. Émincez le canard et faites-le sauter pendant quelques
minutes, puis réservez.
Épluchez, dénoyautez et coupez la
mangue en fines tranches. Dans la sauteuse, versez la mangue et son jus,
ainsi que la coriandre et la sauce soja. Laissez réduire, puis faites
réchauffer le canard.
Servez bien chaud, accompagné de riz
blanc.