purée d'aubergine et fromage blanc (7 à 36 mois)

Journaliste VIP Modérateur

Ingrédients :

-
180 ml d'eau minérale

- 6 ou 7 mesures de lait deuxième âge

- 1/2 aubergine

- 2 cuillerées à café de yaourt

- 2 brins de cerfeuil

- 1 pincée de sel

Remplissez le biberon de 120 ml d'eau minérale. Ajoutez 6 mesures de
lait. Refermez le biberon, mélangez bien. Réservez au frais. Lavez,
égouttez le cerfeuil. Lavez et essuyez l'aubergine. Coupez-la en deux.
Versez 1 litre d'eau dans un autocuiseur. Placez la moitié d'aubergine
dans le panier de cuisson vapeur. Laissez cuire 5 minutes dès que la
soupape chuchote.

Grattez la pulpe avec une petite cuillère. Placez-la dans la cuve
d'un mixeur. Ajoutez le yaourt, le lait froid. Salez. Mixez jusqu'à ce
que le mélange devienne lisse et homogène. Versez cette préparation dans
une assiette. Délayez-la avec le lait froid. Servez aussitôt.

» Purée fermière
» purée de lentilles à l'andouillette croustillante
» Aumoniere au épinard et fromage de chevre
» verrines de saumon au fromage frais
» cookies au sbrinz (fromage suisse) changeons de pays un peu