terrine de courgettes ou carottes à l'emmental

Administrateur et modérateur

500g de courgettes ou carottes lavée et épluchées cherry

1 oignon émincé
100g d'emmental rapé
4 oeufs
10cl de lait concentré 1/2 écrémé
1 1/2 d'herbes hachée ( persil, cerfeuil, ciboulettes) sel , poivre

dans une sauteuse faites dorer les courgettes ou carottes et oignon dans l'huile bien chaude
faite chauffer le four à 180° (th5/6).
dans un saladier batter les oeufs en omelette avec le lait , ajouter le fromage , les herbes , saler poivrer.
ajouter au mélange les légumes et l'oignons.
versser dans un moule a kake (26cm).
mettre au four 55 mn , démouler tiéde,.
se déguste tiéde ou froid cherry

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