risotto aux poires et gorgonzola

Ingrédients
pour Risotto aux
poires et au gorgonzola

• 5 poires
  
• 350 g de riz rond
  
• 250 g de gorgonzola
  
• 1 l de bouillon de légumes
  
• 90 g de beurre
  
• sel, poivre
  

Accord vin
pour Risotto aux poires
et au gorgonzola



- Un Coteaux du layon (Blanc, Val de Loire)














Préparation
pour Risotto aux
poires et au gorgonzola




Emiettez le gorgonzola et réservez-le au frais.

Epluchez et coupez 2 poires en tous petits dés. Epluchez et coupez
les 3 autres en 2.

Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle. Posez les 1/2 poires,
côté plat en dessous, dans la poêle. Faites cuire à feu doux pendant 20
min en retournant délicatement les poires de temps en temps.

Faites chauffer le bouillon.

Faites fondre le reste de beurre dans une sauteuse. Faites revenir
les dés de poires en remuant pendant 2 min.

Retirez-les de la poêle et versez le riz. Remuez jusqu’à ce qu’il
soit translucide. Versez alors le bouillon petit à petit en remuant sans
arrêt et ce, jusqu’à ce que le riz ait totalement absorbé le bouillon.
Ajoutez alors les dés de poires et poursuivez la cuisson 5 min en
remuant sans arrêt.

Retirez du feu et ajoutez le gorgonzola, mélangez.

Répartissez le risotto dans des coupelles, ajoutez les 1/2 poire
rôties et servez aussitôt.

ou miam ou miam miam

ça fait pl aisir de te mettre des recetes au moins toi tu les apprécies ahahahahaha!!!

ba c'est normale ma lilou ma spécialiste de la bonne cuisine

ahahahahah!!!!!